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牛排的做法大全三款黑胡椒牛排美味营养

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

牛排的做法大全 三款黑胡椒牛排美味营养

导读: 黑胡椒牛排是一道很受大众喜爱的西餐食品,一般是以牛排为主要原料,再配以黑胡椒制作而成。黑胡椒牛排营养丰富,含有维生素A,钠,钾,胆固醇,脂肪,钙,磷,叶酸,镁,维生素E等多……

黑胡椒牛排是一道很受大众喜爱的西餐食品,一般是以牛排为主要原料,再配以黑胡椒制作而成。黑胡椒牛排营养丰富,含有维生素A,钠,钾,胆固醇,脂肪,钙,磷,叶酸,镁,维生素E等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款黑胡椒牛排的美味食谱吧。

黑胡椒牛排

主料

牛排(约350克)。

辅料

红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。

调料

生抽2匙,辣酱油,1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许,糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。

做法

1、牛排用腌料腌15分钟。

2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟。

3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。

红酒黑胡椒牛排

材料

牛排,黄油适量,胡萝卜丁,青豆,甜玉米粒,洋葱,牛肉汤,红酒,黑胡椒,迷迭香,罗勒,牛至叶,盐。

做法

1、炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。

2、黄油小火融化润一下锅。

3、下入青豆,胡萝卜丁,甜玉米粒炒匀。

4、再下入葱头丁,翻炒均匀,加入适量的生抽和盐调味。

5、再倒入牛肉汤或者清水,略微煮一下,最后勾芡即可出锅。

6、做完酱汁可以煎牛排,但须提前腌制。

7、超市买好的牛排清洗干净。

8、表面撒上盐,黑胡椒粉,迷迭香,少许罗勒,牛至叶的干料。

9、在牛排表面铺满洋葱粒,倒入适量的红酒腌制15分钟。

10、黄油一小块低温融化润锅,用煎锅。

11、待油温5成热的时候小火煎牛排,多翻面,保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后,淋上之前做好的酱汁。

黑胡椒洋葱牛排

材料

洋葱2个,猪排6片,大蒜末2粒,A.酱油1大匙,酒1大匙,太白粉1大匙,B.黑胡椒2大匙,酱油2大匙,糖2小匙,水2杯,C.盐1小匙。

做法

1、洋葱去皮,洗净后切丝。

2、猪排洗净后放入大碗中,加入调味料A拌匀腌渍约10分钟。

3、热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。

4、热油锅,放入大蒜末与作法1的洋葱丝,以中火炒香后加入调味料B,转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟,最后加入盐调味即成。

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