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莲藕大肉包子的做法

日期:2018-12-3(原创文章,禁止转载)

食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍莲藕大肉包子。

1.莲藕洗净刨皮,用擦丝器最小的孔擦细丝。

2.用纱布将藕丝包裹着,拧出藕的汁水。

3.然后将稍干的藕丝放另一个小盆里待用。

4.将藕汁260克放入面包机。

5.再加入面粉安康治癫痫病的医院500克、酵母5克,白砂糖20克,启动发面团键,和面20分钟和成面团后停机。

6.再次的启动发面团键,面包机工作1小时30分,让面团发酵至原来的两倍大,现在天热了,要随时观察面团的发酵状态,兴许不到预订的时间面团就能发好,用手拉开胀大两倍的面团,可看到里面的蜂窝组织,即是发酵好的状态,千万别把面团发过、味道变酸就不好吃了。

7.要准备肥瘦皆有的猪肉,包子才香。

8.将猪肉放入料理机打成肉泥,最后一次打要将葱、姜也一起打进去。

9.将肉泥、藕丝、鸡蛋混合,加入盐、生抽、料酒、白糖,再加清水40克,用筷子按照一个方向邢台市有好的羊角风医院吗,搅拌均匀成粘稠的馅,待用。

10.将面团称量等分成15个51克的小剂子,并逐个的用手稍揉匀,再擀成包子皮。

11.在面皮的中间位置放入馅料。

12.一个折压一个折的转着圈的将包子包好,折子越细密紧凑包出来的包子就越好看。

13.包子包好后,若嫌不圆,可以在面板上将包子用两手轻轻的整圆些。

14.蒸锅里面放入温水,将包子坯放入,做二次的发酵,让包酒泉癫痫病医院哪里的子的面皮稍胀大榆林癫痫病医院哪些好发胖,我用了10几分钟的时间。

15.蒸制,开大火,当看到锅内冒出热气后,改中火,蒸制15分钟后关火,然后再等3-4分钟再打开锅盖取出包子,趁热吃。

常年吃外卖的你,如今掌握了莲藕大肉包子做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。

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